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导读:

陈学增先生,笔名陈拓,网名“北京酒虫”,祖上从事酿酒。他本人当过北京市通州制酒厂经营厂长,兼销售公司经理,不幸酒厂停办,全厂职工都被买断工龄下岗。...

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文/李寻的酒吧 微信大众号

想必许多人都没有喝过贮藏了四十多年的老酒,笔者有幸喝过一次。壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app

2018年末,咱们访问了北京通州回味斋陈酒保藏馆的主人陈学增先生。陈学增先生,笔名陈拓,网名“喷火蛙北京酒虫”,祖上从事酿酒,他自己当过北京市通州制酒厂运营厂长,兼出售公司司理,不幸酒厂停办,全厂职逍遥小神医金富有壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app工都被买断工龄下岗,不过陈学增先生没有抛弃守候通州白酒的愿望,一向悉心白酒保藏(上世纪九十年代已开端保藏),研讨通州白酒前史,创办了回味斋陈酒保藏馆,并与山东一酒厂协作出产传统纯粮酒,自创白酒品牌“老陈汤”和“陈记老窖”。这次访问,咱们程川陆烟收成颇丰,限于篇幅以壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app后再讲,本文首要共享咱们当天fature喝dnf天光云影套到的通州老窖。

陈学增先生(右)与笔者李寻的合影

陈先生的藏品丰厚,在咱们看来,他最宝贵的酒当属通州老窖,午饭时他请咱们喝的正是此酒,酒色金黄,据他说壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app产于上世纪70年代中后期,酒龄长达四十多年。笔者喝过家藏二十我家反派画风百变多年的老酒,四十多年的酒还不曾喝过。初见它金黄的色泽,心中纳罕,起张洺华初我判定,这色彩是染来的,比方竹叶青浸泡竹叶、砂仁,酒色就能变黄,可是又嗅不到竹叶青的药味儿,也没有竹叶味儿。陈先生解说说首要是芳香烃的效果,芳香烃的种类许多,有一些外观的确是黄色,不知道酒中有哪些。

陈学增先生贮藏了40多年的通州老窖散酒

通州老窖有老壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app酒独有的浅大部分女孩受不了12cm淡酱油香,中后味儿是汾酒的幽香,清清浅浅,不太浓郁。最美妙的是口感,极端和婉绵甜,尤其是甜,甜到何种地步?类似于喝房县米酒或许半甜的白葡萄酒,这酒的色彩单无双也很像白葡萄酒,所贾桽以极具欺骗性,诱使人像喝葡萄阿腾堡酒相同,一口喝下去许多。好在笔者知道这是白酒,问这酒的度数,陈先生说是60以上,可笔者接连喝了几口,并没有尝到高度白酒的烈劲儿,不放心,再问陈先生:这到底是多少度?他说:你要当心,这是62的酒。所以,笔者怠慢节奏,半个小时曩昔,饮毕一两多点酒,酒劲儿开端上涌之际,逼真地壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app感触到这酒的度数之高。

酒度如此之高,口感又如此之绵甜,笔者曾经未曾遇见,及至编撰本文时,仍是将信将疑。它是高度白酒,这确认无疑,且是上好白酒,当日酒罢,笔者还乘兴赶飞机,精力奕奕,不觉疲乏,而且口不干,头不疼,身体感触很好。可是包含笔者在内的许多人,应该都短少品饮窖藏了40多年的白酒的阅历,也未曾目击过这样金黄的酒色,想要人猛然坚信,梅南林有些难壁纸图片,罗威纳-ope体育专业|ope体育官网app度。不过,抛开种种存疑,这酒的酒质确施寂摩实好,据陈先生说是他本来任职的通州制酒厂出产的,和二锅头的香型有别,陈先生定性为兼白士高香型白酒,以笔者之见,通州老窖的酒龄比香型诞生的时孙耀奇间还早,那时应该没有香型的别离。从咱们现在品饮的感觉来看,通州老窖首要以幽香型为基底,因为陈化老熟,兼有陈香、酱香,别的,我和陈先生共同以为,它还有浓不露头的特色。

通州大运河森林公园卡乐卡一景,陈学增先生带咱们来此探寻大运河遗址。

陈学增先生保藏的通州老窖中还有比四十多年晨安少校哥哥更老的酒,以及酒龄相同但种类做得更精美的酒,这些都是当年通州制酒厂闭幕时他从酒厂买回来的,其时不知花费几许,存至今天十分稀缺可贵,现已不能再用价钱衡量。


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